MIEL CRUDA DE GIRASOL (Señorío de Molina) 950 gr. JALEA DE LUZ

Especie representativa: Girasol (Helianthus annuus).
Composición floral mayoritaria: Girasol (Helianthus annuus), Tomillo (Thymus vulgaris), Carrasca ( Quercus L.), Espliego (Lavandula angustifolia), Ajedrea ( Satureja Spp) y Flora silvestre autóctona variada.

LA ZONA: EL SEÑORÍO DE MOLINA:
Comarca de relevante y acusada personalidad histórica y geográfica, se presenta como una continua sucesión de elevados páramos (1.200m de altitud media) y profundos valles, encajonados entre espectaculares masas rocosas. La bravura de los ríos Tajo y Gallo ha esculpido a lo largo del tiempo este magnífico conjunto que comprende el actual Parque Natural del “Alto Tajo”.
Vigilado en lontananza por el majestuoso castillo de Molina de Aragón, este vasto territorio sucumbe ante el riguroso clima continental de transición entre la España mediterránea y atlántica, originando así el desarrollo de comunidades vegetales muy dispares, conformadas en ricos y variados ecosistemas: desde los encinares, quejigares, hayedos, pinares y sabinares de monte, hasta la densa vegetación de ribera de los numerosos ríos que la atraviesan.

Características de la miel:
Excelsa miel de tono anaranjado-ámbar brillante procedente de una rica flora montana a base de tomillo (Thymus vulgaris), carrasca( Quercus L.), espliego(Lavándula angustifolia ) y ajedrea(Satureja spp), y bañada en su mayoría por la exquisitez de los girasoles (Helianthus annuus) cultivados en tierras de labranza que han conseguido arrebatar suelo al inexorable monte castellano-manchego.
De intenso sabor agradable al paladar y aroma floral con tiznes oleosos, goza de una fina y cremosa textura característica de una de las mieles más delicadas de la península. Cristaliza rápidamente de forma compacta en gruesos cristales.

Propiedades:
Rica en vitamina Vit E. y saludables ácidos grasos, supone un buen coadyuvante en el tratamiento contra el colesterol. Ayuda en la lucha contra afecciones respiratorias (tos, bronquitis, irritaciones de garganta, sinusitis,…) y tiene excelentes propiedades antisépticas, mejorando la regulación de la flora intestinal. A todo ello hay que sumarle las virtudes de las demás especies vegetales que la componen, dando lugar a un completo elixir de salud.