MIEL ARTESANA DE MONTE 950 gr. JALEA DE LUZ

MIEL DEL ALTO PIRINEO (CATALUÑA) MEDIA

Especie representativa: Flora montana pirenaica.
Composición floral mayoritaria: Pratenses (Pipirigallo (Onobrychis viciifolia), Trébol (Trifolium sp),..); Zarza (Rubus ulmifolius L.), Espliego (Lavandula sp), Tomillo (Thymus vulgaris L.), Espino blanco (Crataegus monogyna L.), Orégano (Origanum vulgare L.), Brezo ( Erica sp.), Frutales silvestres (Pyrus sp.), Biércol (Calluna vulgaris L.), Retama (Lygos sphaerocarpa L.), Rododendro (Rhododendron ferrugineum L.), Encina y Robles (Quercus sp.) y Flora silvestre autóctona pirenaica.

La zona: PARQUE NATURAL DE ALTO PIRINEO:
Forma parte de las comarcas del Pallars Sobirá y el Alto Urgel, siendo el parque natural más extenso de Cataluña (69.850 ha. de territorio protegido) que acoge así mismo las máximas altitudes del territorio (Pica d’Estats (3.143m),…). De gran complejidad orográfica y diversidad paisajística, está conformado por variopintas y ricas muestras de estructuras geológicas (Laguna glacial de Certascan,. …), ecosistemas, hábitats, comunidades vegetales (hayedos, pastizales,..) y especies animales.
Recoge así mismo, un inmenso patrimonio arqueológico (arte rupestre) y arquitectónico (estilo románico predominante).

Características de la miel:
De variado origen orográfico, inicia su producción en elevadas altitudes dominadas por extensos prados naturales e infinita flora de rocalla, transitando a zonas medias donde asoman bosques de pino rojo y nuevas especies pratenses, para finalmente arribar a áreas más bajas de clara influencia mediterránea donde los densos carrascales de solanas rocosas abren paso a una vegetación típica eurosiberiana o bórea alpina.
Recolectada durante el estío a causa de tardías floraciones, posee un color ambarino oscuro matizado de tonalidades rojizas, aguerrido sabor dulce intenso con notas ácidas (cuando se añade la zarza) o más saladas ( si predominan los mielatos o brezos) y fuerte aroma floral medianamente persistente y notablemente herbáceo, atenuado en multitud de ocasiones por especies más delicadas.

Propiedades de la miel:
De tradicional uso antiséptico, cicatrizante y bactericida, es expectorante y digestiva, ayudando también en casos de hipertensión, problemas cardiacos, prostáticos, anémicos y tusivos . Es además antirreumática y está indicada para problemas respiratorios y de vías urinarias. Rica en sales minerales y enzimas. Nutre e hidrata la piel. Recomendada durante el embarazo y lactancia. Buen reconstituyente y con positivos efectos como estimulante intelectual. Ideal para deportistas por su rápida asimilación y transformación en energía. Tonificante muscular.

“De Dios viene el bien y de las abejas la miel”