MIEL CRUDA DE EUCALIPTO (Asturias) 950 gr. JALEA DE LUZ

Especie representativa: Eucalipto (Eucalyptus sp).
Composición floral mayoritaria: Eucalipto (Eucalyptus sp), Castaño (Castanea sativa) y Flora silvestre autóctona cantábrica.

La zona: RESERVA DE LA BIOSFERA DEL RÍO EO, OSCOS E TERRAS DE BURÓN:
Situado en el extremo occidental del Principado de Asturias, este variopinto territorio de gran valor medioambiental (con numerosas zonas Lic , Zepa, etc..) , tiene como eje central al caudaloso río Eo, creador de paisaje y articulador del entorno. Bosques pantanosos ribereños dan paso en altura a formaciones forestales de media montaña, en cuyas laderas el cultivo predominante es el eucalipto u “ocalito” (Eucalyptus sp), cortejado por numerosas especies autóctonas (hayas, castaños, alcornoques, abedules, pinares, acebos,..) que transitan hasta desaparecer en elevadas cotas de más de 1200 m altitud . Tal éxtasis botánico deriva en esta exquisita miel ancestral usada antaño como medicina y artículo de regalo de incalculable valor. No menos importante es la riqueza etnográfica y arquitectónica de la zona (molinos de agua, antiguas aldeas,…).

Características de la miel:
Bosques mágicos al amparo de la sierra, abrigan un extenso manto de esbeltos “ocalitos” que abren sus flores al frio rocío del alba, para proporcionar a la incansable abeja, eterna bailarina en armoniosa y sutil danza, el néctar vital en pos de una miel aguerrida y plena como la tierra madre .De variable color intenso que oscila entre refulgentes tonos ambarinos y oscuros ocres, posee agradable sabor amaderado con ligeras notas ácidas y un fragante aroma muy persistente. Aumenta la sensación olfativa retronasal y tiene tendencia a la cristalización media en finos cristales.

Propiedades de la miel:
De atávicos usos medicinales y efecto notablemente balsámico y vermífugo, posee propiedades expectorantes que la hacen muy beneficiosa para el tratamiento de las vías respiratorias, combatiendo procesos gripales, tos, faringitis, asma, resfriados, gripes, etc.. .Ayuda considerablemente en la desinfección de las vías urinarias, favoreciendo así mismo la expulsión de cálculos renales. Se le atribuyen cualidades antisépticas y antiinflamatorias. Tonificante natural digestivo.

“Rocío de agosto, miel y mosto”