MIEL CRUDA DE LAVANDA (GALLOCANTA), 950 gr. JALEA DE LUZ

Especie representativa: Lavandula “Cantueso” (Lavandula stoechas).
Composición floral mayoritaria: Lavandula “Cantueso” (Lavandula stoechas), Tomillo (Thymus vulgaris), aderezadas en algunas ocasiones con Espino albar, Mejorana y Flora silvestre autóctona variada.

Origen: ENTORNO DE LA LAGUNA DE GALLOCANTA.
Ubicada en el SO de la provincia de Zaragoza sobre una planicie, a 1000 m de altitud sobre el nivel del mar, se encuentra la Laguna de Gallocanta, una de las áreas lagunares activas más relevantes del Sistema Ibérico.
Se nos presenta la mayor laguna esteparia de España, con una extensión de 14, 4 km2 y una capacidad máxima de 5 hm3 cuya génesis nos retrotrae a finales de la Era Terciaria. Paraíso ornitológico donde se dan cita cada invierno hasta 100.000 aves, convirtiéndose en el enclave de concentración de grullas más importante de toda Europa.

Características de la miel:
Miel multifloral procedente en su mayoría de plantas aromáticas tales como lavándula (Cantueso: Lavándula stoechas) y tomillo (Thymus vulgaris), aderezadas en algunas ocasiones con espino albar, mejorana,….Entre las características principales de esta exclusiva miel, cabe destacar su color ámbar matizado, consistencia fluida y un sabor agradable, delicado e intenso.

Propiedades:
Se utiliza en muchas ocasiones como complemento en el tratamiento de úlceras estomacales, así como en procesos iniciales de tos y gripe. En uso tópico (aplicación directa externa) es muy eficaz contra la picadura de insectos, quemaduras y heridas, debido a su poder bactericida y antiséptico. De gran importancia nutricional es su elevado contenido en hierro