MIEL CRUDA ARTESANA DE ALFALFA, 950 gr. JALEA DE LUZ

Especie representativa: Alfalfa (Medicago sativa L.).
Composición floral mayoritaria: Alfalfa (Medicago sativa L.) y Flora silvestre autóctona variada.

La zona: PARAJES VARIOS DE LAS HUERTAS DE ARAGÓN.
Región privilegiada de grandes contrastes y variopintos ecosistemas, Aragón posee, como contrapunto a la aridez de sus estepas y a la sobriedad de sus montes, extensas zonas de cultivo bañadas por un entramado de vivos cauces fluviales que acompañan en su devenir al
pionero “Canal Imperial” y al caudaloso “padre” Ebro, dotando al paisaje de un toque de frescura y colorido espontáneos únicos en la Península.
Extensos alfalfares, sorprendentes arrozales y multitud de cultivos hortícolas acompañados de una rica y variada flora silvestre, conviven armónicamente en estas bellas franjas ribereñas, intentando zafarse del riguroso y crudo ecosistema de los secanos circundantes.

Características de la miel:
Los innumerables campos de alfalfa (Medicago sativa L.= componente mayoritario de esta miel) que habitan nuestras huertas aragonesas, le confieren un agradable y cálido aroma e intenso sabor azucarado, destacando además su bonito color ambarino claro. Cabe resaltar su rápida cristalización en finos cristales blanquecinos.

Propiedades:
Por su elevado contenido en fibra y enzimas digestivas procedentes de la alfalfa, esta miel posee extraordinarias propiedades diuréticas y depurativas , favoreciendo el tránsito intestinal . Rica especialmente en vitaminas (A, C, D, E, B6, B12, K), minerales (Ca, P, Fe, K, Mg, Na, Cl, Si) y sustancias con actividad estrogénica, es útil después de embarazos y menopausias. Ayuda en procesos de descalcificación, artríticos y digestivos. Beneficiosa en casos de anemia, acné y agotamiento.