MIEL DE ALMENDRO - LA MAGIA DEL COLMENAR

Miel de primavera temprana. En años de lluvias y zonas con ausencia de heladas en febrero-marzo. El aroma de la miel de almendro es afrutado, como en todas las mieles de la familia botánica a la que pertenece, la de las rosáceas (como los frutales, las zarzas…), pero puede tener matices según la variedad de almendro. Algunas veces podremos notar claramente el aroma a almendra amarga. Su sabor es dulce, aunque con matices amargos en algunas variedades. La cristalización de esta miel suele ser en cristal fino, prácticamente cremoso. Aunque hay años y según que zonas, en los que su floración vienen acompañada de la rabaniza, y eso cambia totalmente la miel, la hace cristalizar en grueso y ser más inestable. Su color es ámbar muy claro, casi blanquecino

Producto natural: elaborado por las abejas a partir del néctar de las flores del almendro del levante Español.

Época de Floración: Febreo y Marzo.

Aroma: sabor es dulce, aunque con matices amargos en algunas variedades.

Color: Ámbar muy claro, casi blanquecino.

Consistencia: Fluida, suave al paladar.

Formato: Tarros de 500 gr y 1000 gr